Masa para pizzas casera – receta fácil sin Thermomix

 

Masa de pizza casera 

¿Te imaginas hacer una pizza 100% casera, desde la base? Esta receta es perfecta para preparar una masa fácil, fina y sabrosa en casa, sin necesidad de Thermomix. Solo necesitas ingredientes básicos, un poco de tiempo y muchas ganas de disfrutar.

Ingredientes (para unos 600 g de masa):

• 200 g de agua templada
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 20 g de levadura fresca de panadería (o 1 sobre de levadura seca de panadería)
• 400 g de harina de fuerza (aproximadamente)
• 1 cucharadita de sal

Preparación tradicional:

1. En un bol grande, vierte el agua templada (no caliente) y disuelve en ella la levadura.
2. Añade el aceite de oliva y mezcla bien.
3. Agrega la harina poco a poco junto con la sal, mezclando primero con una cuchara y luego amasando con las manos hasta formar una masa homogénea.
4. Amasa durante unos 10 minutos en una superficie enharinada hasta que la masa esté elástica y suave.
5. Forma una bola y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre con un paño y deja reposar durante 30 minutos o hasta que doble su volumen.

Formado y horneado:

1. Precalienta el horno a 250°C.
2. Unta una bandeja con aceite de oliva. Extiende la masa con las manos o un rodillo hasta que quede fina.
3. Añade los ingredientes de tu pizza favorita: salsa de tomate, queso, jamón, vegetales...
4. Baja la temperatura del horno a 225°C e introduce la pizza.
5. Hornea durante 15-20 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el queso fundido.

Consejo:

Si quieres una masa más esponjosa, deja reposar otros 15-30 minutos ya extendida en la bandeja antes de hornear.

Una receta básica que nunca falla y te permitirá disfrutar de una pizza 100% casera con tu toque personal.